Nutricionizam aktivno uključuje ljude u odluke vezane za njihovo zdravlje. Ljudi kroz život mijenjaju potrebe za hranjivim tvarima: proteinima, mastima, ugljikohidratima, vlaknima, vitaminima, mineralnim tvarima. Prehrana koja će podržati zdravi rast i razvoj srednjoškolca razlikuje se od prehrane koja će podržati samostalnost i stabilnost gospodina na pragu osamdesetog rođendana. Prehrana koja će doprinijeti vrhunskoj izvedbi mlade rukometašice razlikuje se od prehrane koja će podržati zdravlje žene u trudnoći. Mijenjamo se kroz život. Skupa s nama, mijenja se i naša prehrana.
Tri su glavne komponente svakog savjetovanja o prehrani. Klinička: što učiniti; psihološka: zašto to učiniti; pedagoška: kako to učiniti. Dobar nutricionist je po definiciji i dobar učitelj.
